ระบุว่า การบริโภคในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอันตรายแก่ร่างกายได้ เพราะวัตถุให้ความหวานแทนน้ำตาลบางชนิดนั้นไม่มีคุณค่าทาง โภชนาการ เลย โดยเฉพาะผู้บริโภคทั่วๆ ไป การใช้วัตถุให้ความหวานแทนน้ำตาลจึงไม่ใช่ความจำเป็นแต่เป็นเพียงทางเลือกเท่านั้น อย่าลืมว่า สุขภาพ ร่างกายที่แข็งแรงมาจากการบริโภคอาหารให้ครบ 5 หมู่ ออกกำลังกาย อย่างสม่ำเสมอ พักผ่อนให้เพียงพอ และไม่เครียด เท่านี้ก็เป็นเจ้าของสุขภาพดีได้โดยอาจจะไม่ต้องพึ่งสารให้ความหวานแทนน้ำตาลเลยก็ได้
รับรองหรือเปล่า เพราะจะเป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้เรามั่นใจได้ว่า เราได้รับสารให้ความหวานหรือ ซูคราโลส (Sucralose) ของแท้ ไม่ใช่สารให้ความหวานที่ไม่มีคุณภาพ ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อร่างกายค่ะ
ด้วยเทรนด์ สุขภาพ จึงทำให้ปัจจุบันนี้ผู้บริโภคหันมาเลือกบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่เป็น sugar-free (ไม่ใส่น้ำตาล) และใส่สารให้ความหวานแทนน้ำตาลกันมากขึ้น ที่รู้จักกันดีคือ " แอสปาแตม " ที่เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลที่ใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารกันมาอย่างยาวนาน แต่ที่เห็นกันบ่อยๆ ในระยะหลังๆ คือ "ซูคราโลส" ซึ่งก็เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลที่พบเห็นได้บ่อยเมื่อพลิกดูฉลาก โภชนาการ หลังผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มต่างๆ แอสปาแตม รศ. ดร.
ของสหรัฐอเมริกากำหนดไว้ที่ 50 mg/kg นั้นคือ ถ้าคนที่น้ำหนักตัว 75 กิโลกรัม ดื่มน้ำอัดลมไดเอ็ตขนาด 355 มิลลิลิตร ที่ใส่แอสปาแตมไป 0.
กระทู้สนทนา โภชนาการ เคมี สุขภาพกาย อาหาร อ่านเว็บนี้บอกว่าอันตราย อีกเว็บก็บอกปลอดภัย ตกลงมันยังไงกันแน่คะ 0 สมาชิกหมายเลข 1927715 ▼ กำลังโหลดข้อมูล... ▼ แสดงความคิดเห็น Preview ส่งข้อความ กระทู้ที่คุณอาจสนใจ สอบถามเรื่องของ "ซูคราโลส" ค่ะ โมเลกุลของซูคราโลสจะประกอบด้วยคลอรีนซึ่งเราสามารถพบได้ในอาหารที่เรารับประทานเข้าไปมากมาย หากคลอรีนทำปฏิกิริยากับคาร์บอนมันจะสร้างสารเคมีที่ชื่อว่า Chlorocarbon ซึ่งพบได้ในยาฆ่าแมลง สารฆ่าเชื้อ และสารฟ มาแล้ว! Hot item ร้อนแรงแซงทะลุหน้าฝน สำหรับทุกคนที่มี Pantip Point มาแลกกันได้เลย! สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ทำมาจากอะไรค่ะ กินไปนานๆมีผลเสียอะไรรึเปล่า สารให้ความหวานแทนน้ำตาลทำมาจากอะไรค่ะ กินไปนานๆจะมีผลเสียอะไรต่อร่างกายรึเปล่า แคลอรี่น้อยกว่าน้ำตาลทรายครึ่งต่อครึ่งเลย สมาชิกหมายเลข 970546 เครื่องปรุง ของหวาน ระหว่าง stevia กับ sucralose อะไรถูกกว่ากัน? พอดีผมอยากทำผลิตภัณฑ์อาหารเกี่ยวกับควบคุมน้ำหนัก อยากทราบว่า ระหว่าง stevia กับ sucralose อะไรถูกกว่ากันถ้าเทียบกับปริมาณการใช้ สมมติเราต้องการทำเบเกอรี่ขึ้นมา 1 ชิ้น ผมไม่แน่ใจว่าตัว Sucraloseแบบเพีย seasonthree อาหารเสริม SME น้ำตาลเทียมไม่ดีต่อสุขภาพจริงมั้ย?
ซูคราโลส ปลอดภัยจริงหรือ? - YouTube
วรรณคล เชื้อมงคล. 2551. สารให้ความหวาน: การใช้และความปลอดภัย. ไทยเภสัชศาสตร์และวิทยาการสุขภาพ. 3(1): 161-168. ปิยนุสร์ น้อยด้วง. การใช้มอลทิทอลและ ซูคราโลส ในการผลิตคุกกี้เนยแคลอรี่ต่ำ. วารสารสมาคมสถาบันอุดมศึกษาเอกชนแห่งประเทศไทยปีที่4. ฉบับที่2 กรกฎาคม-ธันวาคม 2558. หน้า42-51 ADA Evidence Analysis Library, (2011). The truth about artificial sweeteners or sugar substitutes. Association AD. Evidence-based nutrition principles and recommendations for the treatment and prevention of diabetes and related complications. Diabetes Care 2003; 26:51S-61S. Akesowan, A. 2009. Quality of Reduced-Fat Chiffon Cakes Prepared with ErythritolSucralose as Replacement for Sugar. Pakistan Journal of Nutrition. 8(9): 1383-1386 Grotz, L. V., Molinary, S., Peterson, C. R., Quinlan, E. M., and Reo, R. (2012). Alternative sweeteners. 4th edition. Sucralose. Nabors, O. L. : 182-197.
3 เมื่อเปรียบเทียบกับสูตรควบคุม ข้อแนะนำและข้อควรระวัง มีข้อสรุปจากการศึกษาวิจัยหลายๆ ฉบับ ขององค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาโดยสรุปจากข้อมูลที่มีการทดลองทั้งในคนสัตว์ทดลองมากกว่า 110 การศึกษา พบว่าไม่พบอันตราใดๆ ในคนที่ได้รับ sucralose รวมทั้งสามารถใช้ในสตรีมีครรภ์สตรีในนมบุตร ผู้ป่วยเบาหวาน และผู้ป่วย phenylketonuria ได้ แต่ถึงอย่างไรก็ตามในการใช้ ซูคราโลส เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลนั้น ก็คงใช้ในขนาดและปริมาณที่ได้ระบุไว้ตามเกณฑ์การใช้อย่างเคร่งครัดไม่ควรใช้ในขนาดที่มากเกินไปหรือใช้ต่อเนื่องกันนานจนเกินไป เพราะอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาวได้ อ้างอิงซูคราโลส ฉวีวรรณ จิตยพันธกุล. 2540. เอกสารวิชาการเรื่อง " ซูคราโลส วัตถุให้ความหวานจัดชนิดใหม่", กรุงเทพฯ. (อัดสำเนา) พิชญานิน เพชรล้อมทอง และปุณฑริกา รัตนตรัยวงศ์. 2557. น้ำตาลและสารให้ความหวานกับแนวทางการบริโภคในยุคปัจจุบัน. วารสารเกษตรพระจอมเกล้า. 32(1): 77-86 รศ. ดร. วิมล ศรีศุข. เป็นเบาหวาน... เลือกอะไรใส่กาแฟแทนน้ำตาล. บทความเผยแพร่ความรู้สู่ประชาชน. คณะเภสัชศาสตร์มหาวิทยาลัยมหิดล กล้าณรงค์ศรีรอต. 2542. สารให้ความหวาน. จาร์พา เท็คเซ็นเตอร์, กรุงเทพฯ.
มาดูกัน... สวัสดีครับเพื่อนๆ เนื่องจากเริ่มลดน้ำหนักมาได้ประมาณ1ปีเเล้ว โดยสิ่งเเรกที่ตัดออกเลยคือน้ำอัดลม ที่นี้ก็มีปัญหาคือเวลาอยากดื่มอะไรเย็นๆมันก็ไม่ค่อยถึงใจสักเท่าไหร่ ก็เลยหันไปหา Coke Zeroแทน โดยระยะหลั สมาชิกหมายเลข 875109 เครื่องดื่ม อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ อาหาร