ต่อมน้ำลายในร่างกายมนุษย์ มีทั้งหมดกี่คู่ ก. 2 คู่ ข. 3 คู่ ค. 3 คู่ ง. 4 คู่ 2. การย่อยที่ใดในร่างกาย ย่อยเฉพาะสารอาหารประเภทโปรตีนเท่านั้น ก. ลำไส้เล็ก ข. ตับ ค. กระเพาะอาหาร ง. ลำไส้ใหญ่ อ้างอิง
ระบบย่อยอาหารของมนุษย์ (Human Digestive System) ระบบการย่อยอาหารของมนุษย์ประกอบด้วย 1.
(2552). BIOLOGY for high school students. กรุงเทพฯ: บูมคัลเลอร์ไลน์. สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี. (2554). หนังสือเรียนรายวิชาเพิ่มเติมวิทยาศาสตร์ ชีววิทยา เล่ม 2 ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 – 6. กรุงเทพฯ: องค์การค้าของคุรุสภา. และ Author: Tuemaster Admin ทีมงานจากเว็บไซต์ติวกวดวิชาออนไลน์ที่ดีที่สุด!! สำหรับ การเรียนออนไลน์ ม. ปลาย (ม. 4, ม. 5, ม. 6)
ย่อยน้ำตาลโมเลกุลคู่ ให้เป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว ดังนี้ – มอลโทส โดยเอนไซม์มอลเทส ได้กลูโคส 2 โมเลกุล – ซูโครส โดยเอนไซม์ซูเครส ได้กลูโคส และฟรักโทส – แลกโทส โดยเอนไซม์แลกเทส ได้กลูโคส และกาแลกโทส 2. ย่อยสารอาหารโปรตีนต่อจากกระเพาะอาหาร ได้แก่ เพปไทด์โดยเอนไซม์ทริปซินได้กรดอะมิโน ซึ่งเป็นโปรตีนโมเลกุลเดี่ยว 3.
5 นิ้ว หน้าที่ของลำไส้ใหญ่ คือ ดูดซีมน้ำ วิตามิน แร่ธาตุต่างๆ การดูดซึมอาหาร เป็การนำอาหารทโมเลกุลเล็กๆที่ผ่านการย่อยแล้วผ่านหนังทางเดินอาหารเข้าสู่กระแสเลือดเพื่อนำไปสู่เซลล์ต่างๆทั่วร่างกาย กระเพาะอาหาร ส่วนหใหญ่เป็นการดูดซึมแอลกอฮอล์และยาต่างๆ ลำไส้เล็ก มีการดูดซึมอาหารทุกประเภทมากที่สุดโดยวิลลัส ระยะเวลาในการย่อยอาหาร เมื่อเริ่มรับประทานอาหารเข้าปากใช้เวลา 4 ชม. ลำเลียงมาถึงกระเปาะลำไส้ใหญ่ อาหารจะอยู่ในลำไส้ใหย่ส่วนโคลอนนาน 8-9 ชม. อารหารที่เหลือจะเคลื่อนมาถึงส่วนลำไส้ตรงในชั่วโมงที่ 12 แล้วจึงขับออกนอกร่างกาย แบบทดสอบหลังเรียน
อวัยวะช่วยย่อยอาหาร(Digestive Gland) ช่วยขับสารมาใช้ในการย่อยคือ ตับ ตับอ่อน ต่อมน้ำลาย และถุงน้ำดี
6 ลำไส้ใหญ่ (large intestine) ที่ลำไส้ใหญ่ไม่มีการย่อย แต่ทำหน้าที่เก็บกากอาหารและดูดซึมน้ำออกจาก กากอาหาร ดังนั้น ถ้าไม่ถ่ายอุจจาระเป็นเวลาหลายวันติดต่อกันจะทำให้เกิดอาการท้องผูก ถ้าเป็นบ่อยๆจะทำให้เกิด โรคริดสีดวงทวาร การแบ่งหมวดหมู่ของอวัยวะที่เกี่ยวข้องกับระบบย่อยอาหาร
การย่อยอาหาร คืออะไร? การย่อยอาหาร (Digestion) คือ กระบวนการเปลี่ยนแปลงสารประกอบของอาหารโมเลกุลขนาดใหญ่ให้เป็นสารประกอบของอาหารที่มีโมเลกุลขนาดเล็กเพื่อดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย และให้เซลล์ของร่างกายนำไปใช้ประโยชน์ มนุษย์มี ระบบทางเดินอาหารแบบสมบูรณ์ อาหารที่กินเข้าไปเคลื่อนที่ไปในทิศทางเดียว คือ จากปาก ผ่านคอหอย หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่ และสิ้นสุดที่ทวารหนัก นอกจากนี้ยังมีต่อมน้ำลาย ถุงน้ำดี ตับ ตับอ่อน เป็นอวัยวะพิเศษทำหน้าที่หลั่งเอนไซม์และสารอื่นเข้าสู่บริเวณเฉพาะของทางเดินอาหาร รูปแบบการย่อยอาหาร แบ่งออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่ 1. การย่อยเชิงกล (Mechanical Digestion) เป็นกระบวนการทำให้อาหารมีขนาดเล็กลง โดยการ บดเคี้ยว รวมทั้งการ บีบตัว ของทางเดินอาหาร แต่ไม่สามารถทำให้อาหารมีขนาดเล็กที่สุด จึงไม่สามารถดูดซึมเข้าเซลล์ได้ 2.
อวัยวะที่เป็นทางเดินอาหาร:: ทำหน้าที่ในการรับและส่งอาหารโดยเริ่มจาก ปาก คอหอย หลอดอาหาร กระเพาะ ลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่ ทวารหนัก ดังรูป เมื่อรับประทานอาหารอาหารจะเคลื่อนที่ผ่านอวัยวะที่เกี่ยวข้องกับทางเดินอาหารเพื่อเกิดการย่อยตามลำดับดังต่อไปนี้ 2. 1 ปาก ( mouth) มีการย่อยเชิงกล โดยการบดเคี้ยวของฟัน และมีการย่อยทางเคมีโดยเอนไซม์อะไมเลส หรือไทยาลีน ซึ่งทำงานได้ดีในสภาพที่เป็นเบสเล็กน้อย แป้ง น้ำตาลมอลโตส (maltose) ต่อมน้ำลายมี 3 คู่ ได้แก่ ต่อมน้ำลายใต้ลิ้น 1 คู่ ต่อมน้ำลายใต้ขากรรไกรล่าง 1 คู่ ต่อมน้ำลายใต้กกหู 1 คู่ ต่อมน้ำลายจะผลิตน้ำลายได้วันละ 1 – 1. 5 ลิตร 2. 2 คอหอย (pharynx) เป็นทางผ่านของอาหาร ซึ่งไม่มีการย่อยใดๆ ทั้งสิ้น 2. 3 หลอดอาหาร(esophagus) มีลักษณะเป็นกล้ามเนื้อเรียบมีการย่อยเชิงกลโดยการบีบตัวของกล้ามเนื้อ ทางเดินอาห าร เป็นช่วงๆ เรียกว่า " เพอริสตัสซิส (peristalsis)" เพื่อให้อาหารเคลื่อนที่ลงสู่กระเพาะอาหาร 2. 4 กระเพาะอาหาร(stomach) มีการย่อยเชิงกลโดยการบีบตัวของกล้ามเนื้อทางเดินอาหารและมีการย่อย ทางเคมีโดยเอนไซม์เพปซิน (pepsin) ซึ่งจะทำงานได้ดีในสภาพที่เป็นกรด โดยชั้นในสุดของกระเพาะจะมีต่อมสร้างน้ำย่อยซึ่งมีเอนไซม์เพปซินและกรดไฮโดรคลอริก เป็นส่วนประกอบ เอนไซม์เพปซินจะย่อยโปรตีนให้เป็นเพปไทด์ (peptide)ในกระเพาะอาหารนี้ยังมีเอนไซม์อยู่อีกชนิดหนึ่งชื่อว่า " เรนนิน " ทำหน้าที่ย่อยโปรตีนในน้ำนม ในขณะที่ไม่มีอาหาร กระเพาะอาหารจะมีขนาด 50 ลูกบาศก์เซนติเมตร แต่เมื่อมีอาหารจะมีการขยายได้อีก 10 – 40 เท่า เพปซิน เพปไทด์ สรุป การย่อยที่กระเพาะอาหารจะมีการย่อยโปรตีนเพียงอย่างเดียวเท่านั้น 2.
อวัยวะในระบบย่อยอาหารของคน 1. อวัยวะที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการย่อยอาหาร 1. 1 ตับ มีหน้ามี่สร้างน้ำดีส่งไปเก็บที่ถุงน้ำดี 1. 2 ตับอ่อน มีหน้าที่สร้างเอนไซม์ส่งไปย่อยอาหารที่ลำไส้เล็ก 1.